Это вредно, потому что то, что проходит за остальную часть так называемой “сбалансированной диеты” на самом деле не все, что здоровым тоже, он также будет содержать достаточное количество сахара, и насыщенных жиров, а также ненасыщенных жиров, которые являются более здоровыми, чем насыщенные жиры, но не здоровым в абсолютном смысле слова. Таким образом, то, что проходит за здоровую, хорошо сбалансированную диету - это диета, которая не так уж и плоха, но уж точно не самая здоровая диета, которую вы можете себе представить. Это следует рассматривать как компромисс между тем, что является чрезвычайно здоровым, и тем, чего можно убедить широкую общественность придерживаться.
Если вы затем пойдете на дальнейший компромисс, получив около 10% больше калорий от сахара и жиров, из которых большая часть будет насыщенными жирами, вы нанесете еще больший вред вашему организму. Чтобы перейти к здоровой диете, вы должны избавиться от почти всей соли, сахара и жиров в рационе, даже от так называемых “здоровых масел”, таких как оливковое масло, как Доктор Клапер указывает здесь .