В последние годы исследований сахар считался одним из самых губительных веществ для нашего здоровья. Чрезмерное потребление сахара может вызвать множество проблем со здоровьем, таких как гипертония, диабет, ожирение и другие заболевания, связанные с образом жизни. Именно поэтому во всем мире пропагандируется безсахаросодержащее питание. Что такое сахар? Сахар это обычно комбинация глюкозы и фруктозы. Сахар - обобщенное название для сладких, короткоцепочечных, растворимых углеводов, многие из которых используются в еде.
Наиболее распространенные источники добавленных сахаров включают безалкогольные напитки, торты, пироги, шоколад, фруктовые напитки и десерты. Как раз одна банка колы может содержать до 7 ч. л. добавленного сахара, в то время как плитка шоколада среднего размера может содержать до 6 ч. л.
Тот факт, что наше тело фактически нуждается в определенном количестве глюкозы для того чтобы функционировать - главным образом мозг - который является самым большим потребителем глюкозы. Все фрукты и овощи содержат различное количество сахара в виде натуральной фруктозы, так что , стремясь быть 100%, или близко к, без сахара , не только почти невозможно, но на самом деле нездоровый, так как это означало бы избежать всех фруктов и овощей.
И в соответствии с MedicalNewstoday “Вырезать все сахара из вашей диеты было бы очень трудно достичь”. Фрукты, овощи, молочные продукты и заменители молочных продуктов, яйца, алкоголь и орехи - все это содержит сахар, который оставит вам мало что, кроме мяса и жиров - определенно не очень здоровым"
*Так что было бы лучше всего? *
*AHA дают несколько советов по снижению потребления сахара: *
- Сократите количество сахара, которое вы можете регулярно добавлять в продукты питания и напитки, такие как чай, кофе, хлопья и блины
- Замените напитки, подслащенные сахаром, напитками без сахара или с низким содержанием сахара
- Сравните этикетки продуктов питания и выберите продукты с наименьшим количеством добавленных сахаров
- При выпекании тортов, уменьшить количество сахара в рецепте на треть
- Попробуйте заменить сахар в рецептах с экстрактами или специями, такими как корица, имбирь, миндаль или ваниль
- Замените сахар на кашу или овсянку с фруктами.
Согласно Dr. Alison Boyd директор Sugar Nutrition UK “Как и все источники калорий, сахара можно употреблять в здоровой, сбалансированной диете и активном образе жизни”, и “Сахар часто может помочь сделать некоторые питательные продукты более вкусными, что может способствовать разнообразию в здоровой, сбалансированной диете”. “Короче говоря, наличие сбалансированной диеты и активного образа жизни может быть наиболее подходящим методом быть здоровым, даже если мы включаем сахар (уменьшить потребление, избежать добавления сахара и сосредоточиться на сахаре из фруктов и овощей) в нашу диету.