2015-04-03 16:07:50 +0000 2015-04-03 16:07:50 +0000
5
5

Каковы наиболее распространенные источники добавленных сахаров?

Я также заинтересован в удалении как можно большего количества добавленного сахара из моего рациона, однако я не знаю, что представляет собой добавленный сахар, когда я смотрю на этикетку ингредиента.

Кроме вездесущего HFSC (кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы), какие сахара являются наиболее распространенными добавленными сахарами, которые я должен искать в маркировке?

Ответы (2)

9
9
9
2015-04-04 12:30:15 +0000

Лучший способ избежать добавления сахара - просмотреть список ингредиентов для следующих пунктов. Этот список не полный, но я разбил его на категории, чтобы облегчить его запоминание и сделать выводы о неназванных ингредиентах.

Очевидно, что все, что обозначено как “сахар”, например:

  • коричневый сахар [ 1 ]. [ 2 ]
  • сахар кондитерской пудры [ 1 ]
  • инвертный сахар [ 1 ] [ 2 ]
  • сахар-сырец [ 1 ] [ 2 ]
  • сахар [ 1 ]
  • белый сахар-песок [ 1 ]
  • тростниковый сахар [ 2 ]
  • финиковый сахар [ 4 ]
  • сахарная свекла / свекловичный сахар [ 5 ]

Многие вещи, обозначенные как “сироп”

  • твердые частицы кукурузного сиропа / кукурузного сиропа [ 1 ] [ 2 ]
  • кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS) [ 1 ] [ 2 ]
  • солодовый сироп [ 1 ] [ 2 ]
  • кленовый сироп [ 1 ] [ 2 ]
  • блинный сироп [ 1 ]
  • медовый сироп [ 2 ]

Многие вещи обозначаются как “сок”

  • испарившийся тростниковый сок 2 , “Тростниковый сок”, “кристаллы тростникового сока” или обезвоженный тростниковый сок)
  • Концентраты фруктового сока 2
  • Фруктовый сок (или перечисленные в качестве специфических фруктов)

В химии, сахара названия заканчиваются на -ose

  • декстроза [ 1 ] 2
  • фруктоза [ 1 ] 2
  • лактоза [ 1 ]
  • мальтоза [ 1 ] [ 2 ]
  • сахароза [ 1 ] [ 2 ]
  • глюкоза [ 2 ]

И некоторые ингредиенты, которые вы можете найти в вашей собственной кухне

  • мед [ 1 ]
  • меласса [ 1 ] [ 2 ]
  • нектары (например, персиковый нектар, грушевый нектар) [ [1 ]
  • агавный нектар [ 2 ]

  • различные другие ингредиенты, которые могут сигнализировать о сахарах:

  • тростниковые кристаллы [ 2 ]

  • кукурузный подсластитель [ 2 ]

  • мальтодекстрин [ 3 ]

2
2
2
2015-04-03 18:54:36 +0000

Есть много различных источников в пищевых продуктах, которые добавляют сахар.

  • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы - Вы уже упоминали, но это, вероятно, самый распространенный добавленный сахар
  • Глюкоза - также очень распространенный
  • Мед
  • Сукроза
  • Лактоза

Как избежать добавления сахара

Похожие вопросы

2
1
4
4
1