2015-04-02 13:43:04 +0000 2015-04-02 13:43:04 +0000
4
4

Подробности о биологической доступности молибдена в молоке?

Там были сообщения о молибдена в молоке , начиная с 1951 . Тем не менее, предположительно “[нет] никаких данных о биологической доступности в коровьем молоке](https://www.nrv.gov.au/nutrients/molybdenum)” после всех этих лет. Большинство источников, которые я нахожу, содержат молоко порядка 50 мкг/л. Я испытываю трудности с поиском более подробной информации. В основном мне любопытно о моем ежедневном потреблении, и возможные дешевые, но все же в основном здоровой пищи замены для ленивых дней.

Сколько молибдена я могу ожидать (как низкая оценка шара), чтобы рассчитывать на ежедневное RDA 45 мкг из около 35 мкг в трех чашках молока?

Обновление:

Возможно, лучший способ ответить на это, чтобы узнать, в каких соединений молибдена в молоке и посмотреть, если есть какие-либо детали о биологической доступности этих соединений. Я знаю, они сказали, питательное вещество, которое кормили коров, чтобы увеличить содержание молибдена был молибдат аммония, , который, наряду с молибдатом натрия и молибдата калия, должны быть биодоступными (наряду с большинством растворимых источников молибдена) . Соевый сайт обсуждения (что странно подходит, почему я спрашиваю), имеет другие ссылки на их биодоступности списки , которые подтверждают это. Если я найду ответ, я опубликую его.

Ответы (2)

1
1
1
2015-04-03 19:49:16 +0000

Diet.com предполагает, что источники молибдена в пищу между 57% и 88% эффективных в поглощении скорость питательно, и дополнительно перечисляет содержание молока, как 4,9 мкг на чашку, что гораздо ниже, чем предложения в других местах. Это может быть хорошей нижней границы для расчета. Тем не менее, помните, что допустимый верхний предел для взрослых считается 0,6 мг молибдена , в соответствии с Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов по состоянию на 2000 год. В качестве альтернативы, Diet.com включил его в список как 2 мг.

1
1
1
2015-04-06 13:34:26 +0000

В Диетические Справочные Вводы Института медицины (США) Группа по питательным микроэлементам можно прочитать, что RDA для взрослых мужчин и женщин составляет 45 мкг/день. Среднее потребление молибдена взрослыми мужчинами и женщинами составляет 109 и 76 мкг/день соответственно.

Биего и его коллега 1 в 1998 году сообщили о средней концентрации молибдена 4 мкг / л в человеческом молоке со стадии лактации не сообщается и гораздо более высокие концентрации молибдена в коровьем молоке (50 мкг / л, как и Soymilk) и детские смеси, однако, как вы предложили - данные о биологической доступности молибдена в коровьем молоке и детские формулы не доступны.

Сколько это за чашку молока - это действительно может варьироваться на молоко, однако Diet.com предполагают, что это около 4.9 мкг.

  • *

Ссылки:

  • 1 : Biego GH, Joyeux M, Hartemann P and Debry G, 1998. [ Определение содержания минералов в различных видах молока и оценка рациона питания младенцев. (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10211184): Пищевые добавки и загрязнители, 15, 775-781.

Похожие вопросы

2
1
4
4
1