Является ли оливковое масло здоровым в целом, или только в качестве замены насыщенных жиров?

Question

2019-08-18 05:38:47 +0000 2019-08-18 05:38:47 +0000

1

Является ли оливковое масло здоровым в целом, или только в качестве замены насыщенных жиров?

Оливковое масло часто говорят, что “здоровым”. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24886626), например, утверждает:

За каждые 10 г / с увеличением потребления оливкового масла экстра девственницы, сердечно-сосудистых заболеваний и смертности риск сократился на 10% и 7%, соответственно. Никаких существенных ассоциаций не было найдено для рака и смертности от всех причин.

Неясно, если такие заявления говорят о оливковом масле в качестве замены других жиров, или в качестве дополнения. Являются ли такие исследования, контролирующие другие факторы (например, оливковое масло выбирают более состоятельные люди, заботящиеся о здоровье)?

Кроме того, в вышеуказанном исследовании, почему они не видят ассоциации со смертностью от всех причин? Должны ли мы предположить, что оливковое масло снизило смертность сердечно-сосудистой системы, но увеличило смертность других людей?

nutrition

Источник

MaxB http://health.stackexchange.com/users/10901

Ответы (1)

Похожие вопросы

2

Является ли пища, приготовленная в микроволновой печи, менее полезной для здоровья? 42

1

Сколько яиц в день можно съесть? 42

4

Являются ли органические продукты более полезными для здоровья, чем обычные продукты? 40

4

Ест острую горячую (острую) еду (горячий перец чили & перцы etc.) здоровую или вредную? 39

2

Является ли чрезмерное потребление сахара причиной диабета? 2

Jan http://health.stackexchange.com/users/10901 · Answer 1 · 2019-08-19 17:26:32 +0000

Оливковое масло содержит в основном многонасыщенный жир из олеиновой кислоты.

Нынешние данные свидетельствуют о том, что ненасыщенный жир может быть полезен в качестве замены насыщенного, то есть за счет увеличения соотношения ненасыщенного/насыщенного жира. Большинство данных свидетельствуют о том, что полюненасыщенный жир может быть более полезным для здоровья сердца, чем мононенасыщенный жир Health.gov 2015 , Cochrane 2015 , Ежегодные обзоры в области питания 2016 , NMCD 2017 ).

Существует некоторая слабая связь между оливковым маслом и снижением риска сердечных заболеваний, но включенные исследования не смогли изолировать этот эффект от других потребляемых продуктов:

ПРЕДИМИРУЕМЫЕ исследования БМС Медицина 2014 )
Систематический обзор 32 когортных исследований Липиды в здоровье и болезни 2014 )

Исследователи в ПРЕДИМИРУЕМЫХ исследованиях обнаружили статистически значимую _ связь между потреблением оливкового масла и смертностью сердечно-сосудистой системы, но при проверке на смертность от всех причин, ассоциация больше не была статистически значимой.

В одном мета-анализе они пришли к выводу, что оливковое масло может способствовать преимуществам средиземноморской диеты, но невозможно сказать, если оливковое масло как таковое, или только в качестве источника ненасыщенных жиров, является полезным Границы в питании 2019 ). В любом случае, недавний систематический обзор не дал однозначного вывода о пользе средиземноморской диеты для здоровья сердца Cochrane 2019 ).

В недавнем систематическом обзоре подсолнечное масло ассоциировалось с более низким уровнем холестерина ЛПНП, чем оливковое масло Journal of Lipid Research 2018 ).

Вывод, в настоящее время нет четких доказательств того, что оливковое масло как таковое является полезным для сердца, но оно может быть полезным в качестве одного из источников ненасыщенных жиров, когда заменить его на насыщенные жиры.