Какой компромисс между здоровьем во время еды в положении стоя и сидячим и наклоном?

Есть некоторые исследования, которые были сделаны на это, а также некоторые более анекдотичных / образ жизни на основе доказательств.

Существует исследование, проведенное в 1914 году, опубликованные в Американском журнале физиологии , где они исследовали углекислый натяжения крови после еды. Натяжение CO2 является побочным продуктом пищевого метаболизма, и в больших количествах может вызвать одышку, ацидоз и, возможно, измененное сознание. Полученные данные показали, что в положении стоя, затем сидя, затем лежа каждый из них создавал более высокое напряжение CO2, чем в предыдущем положении. Тренделенбург (Лежание с головой ниже ног) вызывало меньшее, чем лежание, напряжение, приблизительно равное положению сидя. Более анекдотичным является тот факт, что на этом сайте рассматривается традиционное индийское положение сидя на полу во время еды, которое способствует более вертикальному положению сидя, чем сидение на стуле/кушетке или откидывание назад во время еды. Хотя он не подкреплен исследованиями, он также утверждает, что реакция блуждающего нерва усиливается в этом положении, что приводит к более быстрому насыщению (Вы едите меньше в результате). Многие культуры Ближнего Востока питаются таким образом, как и более традиционные азиатские дома, где сиденья - это всего лишь подушки на полу вокруг короткого столика. Есть много других преимуществ, перечисленных в статье, но для краткости и доказательности я не буду приводить их все здесь.

я также проверил ссылки (но не смог найти фактическое исследование) на 2007 год исследование с участием женщин опубликовано в журнале Академии питания и диетологии, которые обнаружили, что люди, стоящие, как правило, уделяют меньше внимания еде, и в результате едят быстрее и больше. Довольно хорошо установлено, что реакция блуждающего нерва, чтобы чувствовать себя полным, находится в районе 20 минут, чтобы вступить в силу, так что если вы едите медленнее (как продвигается сидя), вы также будете иметь тенденцию есть меньше в целом. Было также показано, что еда без отвлекающих факторов, таких как телевидение и чтение, способствует снижению потребления в целом.

Таким образом, на самом деле, кажется, что сидеть в вертикальном положении, возможно, лучшее счастливое средство, и, если возможно, есть без отвлекающих факторов, чтобы иметь возможность сконцентрироваться на еде. Особенно, если Вы страдаете от кислотных расстройств или других связанных с ними заболеваний, чем больше Вы находитесь в вертикальном положении, тем больше Вы можете облегчить симптомы.

Когда мы сидим, мы едим медленнее и лучше перевариваем пищу, потому что мы более спокойны. Стоя, мы делаем вещи быстрее, поэтому мы меньше концентрируемся на том, что мы едим, и не пережевываем пищу должным образом, добавляя слюну и ее пищеварительные ферменты, которые помогают усваивать и метаболизировать пищу более эффективно. Больше стресса может также отрицательно сказаться на вашем пищеводе. Однако исследования 1994 и 2010 не обнаружили никакой связи с частотой несварения.

Людям с симптомами рефлюкса рекомендуется оставаться в вертикальном положении во время и после еды, что может удерживать кислоту внизу желудка, где она принадлежит (поэтому она не возвращается обратно в пищевод).

Люди, у которых слабость мышц вокруг рта, должны обратиться за советом к речевому и языковому терапевту относительно оптимального сидячего положения для безопасного глотания (NHS)

Таким образом, пока вы здоровы и правильно жеваете пищу в не стрессовой обстановке, не будет никакого вреда в том, в каком положении и как быстро вы едите.

См. также:

• От приема пищи стоя у вас несварение желудка? на BBC