Что такое надежные веб-сайты с информацией о пищевых продуктах и питании, без связей с пищевыми компаниями?

Ну, если вы действительно хотите сайт, который предлагает легкую для понимания информацию, которая основана на научных исследованиях, то есть один сайт, который я бы рекомендовал вам: Nutritionfacts

Это в основном управляется одним парнем, Майклом Грегером M.D., который имеет команду людей, которые постоянно копаться в последних научных работах и объединять информацию в легко усвояемые короткие видео и сообщения в блогах. Каждое видео имеет небольшую кнопку справа от него, которая легко пропустить, под заголовком “Источники цитируются”, где он перечисляет все источники информации, перечисленные в видео.

Кроме того, есть более длинные видео в нижней части сайта под заголовком “Nutrition Year-in-Review”, которые являются записанными выступлениями г-на Грегера, где он резюмирует последние достижения в науке о питании.

Вы можете попробовать Гарвардский источник питания . Кажется, что он очень научный, хотя интересы извне всегда присутствуют. Я думаю, что лучший способ получить научные данные - это использовать и сравнивать различные источники данных.

NIH.gov полезен для всех видов здоровья, включая альтернативную терапию и питание. У них также есть информационный бюллетень.

Examine.com

Сайт не дает подробной разбивки питательной ценности конкретных продуктов, но то, что он дает, пожалуй, более полезно для среднего Джо.

Examine.com является независимой и беспристрастной энциклопедии о добавках и питании. Они никоим образом не связаны с любой компанией по производству добавок (раскрытие ниже).

Сайт управляется редакторами, которые изучают первичные исследования. Пользователям предлагается вносить исправления и любые исследования, которые мы могли пропустить.

Раскрытие

Examine.com является беспристрастным ресурсом по питанию и добавкам. Мы не находимся под влиянием коммерческих интересов, производителей продуктов или любых других организаций, и мы не будем рекламировать продукты или бренды. Examine.com не принимает пожертвования, финансирование третьих сторон или спонсорство любого рода. Сто процентов нашего дохода генерируется за счет трех наших продуктов: Исследовательский дайджест Examine.com, Дополнение-Ссылка на Жалобы, и Руководства по заполнению стека приложений.

Для питания специально затем перейдите на: http://examine.com/nutrition/

Их лучшие вопросы и ответы:

1. Является ли насыщенный жир вредным для меня? (Насыщенный жир, как категория “все включено”, еще не доказано, что он благотворно или отрицательно влияет на здоровье сердца.)
2. Плохо ли вам с диетической содой? (Исследования, указывающие на долгосрочный риск для здоровья от употребления диетической соды, не проводились)
3. Нужно ли мне есть шесть раз в день, чтобы поддерживать высокий уровень метаболизма? (Нет никаких доказательств, подтверждающих мысль о том, что многоразовое питание увеличивает скорость метаболизма)
4. Что я должен есть, чтобы похудеть? (Ешьте меньше. Различные диеты могут сделать это проще, так что выбирайте, какая из них лучше всего подходит вашему образу жизни. В конечном счете, вам нужно уменьшить потребление калорий.)
5. Является ли высокий фруктозный кукурузный сироп (HFCS) хуже сахара? (В настоящее время нет веских доказательств того, что один из них хуже другого; либо они оба инертны, либо они оба злые. Разница между ними слишком мала, чтобы иметь значение в умеренном потреблении, и в избытке оба вредны для здоровья)

И мой любимый скрытый драгоценный камень на этом сайте является темой на зеленый чай :

Он был вовлечен в выгоду почти каждой системы органов в организме. Это сердечно-сосудистая, нейропротекторная, противотуберкулезная, антиканцерогенная, антидиабетическая, антиартерогенная, защищает печень и благотворно влияет на здоровье кровеносных сосудов. Эти положительные эффекты проявляются как в дозах, присутствующих как в самом зеленом чае (как в напитке), так и в дополнительной форме.

Хорошими источниками являются обзорные статьи, опубликованные в рецензируемых журналах, таких как The American Journal of Clinical Nutrition . Чтобы применить любую информацию, которую вы получите оттуда, к вашей собственной диете, вам необходимо знать содержание питательных веществ в вашей пище. Подробную информацию вы можете получить на этом веб-сайте . Содержание белков приведено с точки зрения всех аминокислот, жиров - с точки зрения всех различных типов молекул жирных кислот.

Я использую этот, в основном из-за обширных микроэлементов, включая минералы, витамины и жирные кислоты, а также анализ белков/аминокислот: http://nutritiondata.self.com

Один из способов найти надежную информацию о питании - сначала ограничить поиск до точного вопроса, например, может ли высокое потребление калия из продуктов питания или пищевых добавок снизить риск сердечных заболеваний?

Далее, поместите некоторые ключевые слова из вопроса в поисковую систему и добавьте “систематический обзор”. Часто можно найти как минимум 3-5 отзывов.

Примеры сайтов с систематическими обзорами:

• PubMed Central (Библиотека статей из различных рецензируемых медицинских журналов)
• Cochrane (Строгие отзывы)
• Linus Pauling Institute (Одностраничные нутриентные отзывы о действии питательных веществ, в основном витаминов и минералов, об их эффективности в профилактике и лечении различных болезней).
• Офис диетических добавок (Подобно Институту Лайнуса Полинга)

Тогда хорошо проверить несколько отзывов, потому что их заключения часто заметно отличаются друг от друга.

Веб-сайт Mayo Clinic является отличным источником достоверной информации и местом для начала. Если вы хотите копнуть глубже, веб-сайт NIH, как кто-то указал, имеет много обширных ресурсов. См., например, здесь для Офиса диетических добавок. Это не просто добавки, а информация о том, например, сколько витамина или минерала, такого как железо, необходимо человеку, учитывая его происхождение, и в каких продуктах содержатся (и сколько за порцию).