Является ли выращиваемая на ферме рыба более вредной для здоровья, чем их коллеги, пойманные в дикой природе?

Question

2015-04-20 19:30:45 +0000 2015-04-20 19:30:45 +0000

12

Является ли выращиваемая на ферме рыба более вредной для здоровья, чем их коллеги, пойманные в дикой природе?

Я люблю есть рыбу на регулярной основе, в основном лосося и тунца. Недавно я читал о некоторых опасностях, связанных с рыбой, выращенной на рыбных фермах. Примечательно, что они могут включать

Повышенный уровень ПХБ
Высокий уровень антибиотиков для борьбы с переполненными условиями
Токсичная среда (Часто в экскрементах вымываются в море)
Нижний уровень Омега-3 жирных кислот
Добавлены красители и цвета для улучшения цвета плоти

Был ли хоть что-то из этого доказано, или это просто шумиха СМИ?

Источник

JohnP http://health.stackexchange.com/users/64

Ответы (1)

Похожие вопросы

2

Является ли пища, приготовленная в микроволновой печи, менее полезной для здоровья? 42

1

Сколько яиц в день можно съесть? 42

4

Являются ли органические продукты более полезными для здоровья, чем обычные продукты? 40

4

Ест острую горячую (острую) еду (горячий перец чили & перцы etc.) здоровую или вредную? 39

2

Есть ли еда с 2000 калорий одновременно, которая отличается от еды 4 раза с 500 калорий? 20

March Ho http://health.stackexchange.com/users/64 · Answer 1 · 2015-04-26 13:28:12 +0000

Утверждение, что культивируемый лосось имеет больше ПХБ, чем дикий лосось истинно.

Утверждение, что Омега-3 жирные кислоты ниже в культивируемых, чем дикий лосось фальси.

По данным USDA, культивируемый лосось имеет более высокую концентрацию Омега-3 жирных кислот, чем дикий лосось при 4.2g по сравнению с 3. 4 г для проверенных по умолчанию ½ филе.

Утверждение о том, что красители добавляются для того, чтобы сделать лосось розовым, является настоящим. Эта статья описывает анализ для измерения содержания астаксантина, который является одним из красителей, добавляемых в корма для культивируемого лосося.

Астаксантин является единственным самым дорогим компонентом в кормах для лососевых рыб. Несмотря на то, что астаксантин составляет менее 20% от общей стоимости рыбных кормов, контроль и оптимизация концентрации астаксантина от корма к рыбе имеет первостепенное значение для рентабельного производства лососевых рыб.