Органические фрукты все еще можно обрабатывать пестицидами. Я хотел бы ограничить потребление (или полностью исключить) этих пестицидов. Проводилось ли какое-либо исследование того, сколько пестицидов осталось на собранных органических фруктах, чтобы я мог определить, есть или нет кожуру?
Мойка и очистка от кожуры только обычных фруктов и овощей помогает снизить уровни пестицидов, которые могут находиться на поверхности, что отражено в данных USDA по тестированию 1999 . Как мы знаем, пестициды должны быть токсичными для уничтожения вредителей, поэтому потенциальные долгосрочные последствия воздействия пестицидов на здоровье могут включать: рак, нейротоксическое воздействие и многие mor wiki .
В соответствии с FQPA, EPA имеет право гарантировать, что все пестициды соответствуют стандартам безопасности. Они оценивают воздействие пестицида из различных источников, таких как продукты питания, определяют риски для здоровья человека и устанавливают пределы толерантности, которые представляют собой максимальное количество пестицидов, разрешенное к применению в/на пищу. Это систематически проверяется в рамках Проекта по изучению канцерогенного потенциала .
Недавний мета-анализ 343 исследований, проведенных с 2014 года, показал, что в органических продуктах питания в 4 раза меньше остатков пестицидов , токсичных/тяжелых металлов (например, в продуктах питания с высоким содержанием пестицидов ](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4141693/), токсичных/тяжелых металлов (например, в продуктах питания с высоким содержанием пестицидов). Cd и Pb) и других химических веществ, чем в обычных культурах, которые могут биоаккумулироваться в организме с течением времени 2014 .
По данным EWG, покупка определенных органических продуктов питания может значительно снизить воздействие остатков wiki , потому что стандарты органического растениеводства запрещают использование синтетических химических продуктов и некоторых минеральных удобрений.
Сколько остатков пестицидов остается на органические продукты питания?
Токсикологии природных и синтетических химических веществ похожи, так что вполне вероятно, что почти каждый плодоовощной содержит природный пестицид 1992 .
одной научной литературе отмечает:
Что не следует из этого, однако, является то, что хроническое воздействие следов пестицидов, найденных в пищевых продуктах приводит к очевидной токсичности. Эта возможность практически невозможно исследовать и quantif вики .
Таким образом, невозможно определить преимущества для здоровья есть органические продукты питания, измеряя, сколько пестицидов остается на продукты питания, как это действительно зависит от агрономической практики / протоколов и загрязнения почвы, которые могут повлиять на состав сельскохозяйственных культур.
Таким образом, есть органические фрукты в целом является безопасным, и вы не должны беспокоиться о пестицидах слишком много.
См. также: [ Являются ли органические продукты более здоровыми, чем обычные продукты? ]&003