2016-01-12 01:25:16 +0000 2016-01-12 01:25:16 +0000
3
3

Почему некоторые продукты с высоким содержанием калорий не наполняют вас?

Я только что вернулся из кинотеатра, где я съел большой попкорн и большой напиток. Это приравнивается примерно к 1200 калорий. Я совсем не чувствую себя насыщенным. Однако на обед я съел курицу, картофель и овощи, что приравнивается примерно к 800 калориям. После этого я почувствовал себя очень насыщенным. Я не завтракал утром и не перекусывал днем, а также не занимался физическими упражнениями днем.

Почему так получается, что еда с большим количеством калорий может казаться менее насыщенной, чем еда с меньшим количеством калорий?
Источник

Ответы (1)

6
6
6
2016-01-12 12:43:07 +0000

Терпение не является и никогда не было мерой количества калорий, которые вы съели. Вы чувствуете насыщение, когда определенный тип нейронов горит в вашем мозге. Эти нейроны запускаются 1) импульсами, поступающими от энтеральной нервной сети (моторные нейроны, которые участвуют в перистальтике) и 2) рядом гормонов, включая GLP1, рудсины, холестокинин и пару лептин/грелин. Однако пока не совсем ясно, знаем ли мы все гормоны, и какие механизмы определяют выделение этих гормонов.

В двух словах, это очень сложный вопрос, и мы не знаем, что именно создает ощущение голода или сытости, но мы знаем, что это не что-то простое, как количество калорий, или количество пищи, измеряемое по весу, или количество пищи, измеряемое по объему.

Источник: Кандель “Принципы нейронауки”, плюс курс Курсера по диабету.
Источник

Похожие вопросы

2
Является ли пища, приготовленная в микроволновой печи, менее полезной для здоровья? 42
1
Сколько яиц в день можно съесть? 42
4
Являются ли органические продукты более полезными для здоровья, чем обычные продукты? 40
4
Ест острую горячую (острую) еду (горячий перец чили & перцы etc.) здоровую или вредную? 39
1
Как защититься от токсичных веществ, высвобождающихся из жировых тканей во время потери веса? 12