2015-04-09 06:11:32 +0000 2015-04-09 06:11:32 +0000
17
17

Побочные эффекты генетически модифицированных продуктов питания

Мы генетически модифицируем культуры для того чтобы изменить способ они выглядят, произвести больше из меньшего, или сделать их устойчивыми к определенным болезням; они впоследствии потребляются людьми и животными.

Что, если таковые имеются, то побочные эффекты или вредные воздействия на человеческий организм, вызванные потреблением этих продуктов? Включает ли это долгосрочные последствия для здоровья?

Ответы (1)

7
7
7
2015-04-09 11:28:36 +0000

Тема ГМ-продуктов является спорной и является предметом протестов, вандализма, референдумов, законодательства, судебных исков и научных споров, и в ней участвуют потребители, биотехнологические компании, государственные регулирующие органы, неправительственные организации и ученые.

Основная озабоченность по поводу ГМ (генетически модифицированных) продукты питания и сельскохозяйственных культур заключается в том, оказывают ли они какое-либо негативное влияние на наше здоровье и окружающую среду. И перед внедрением этих новых ГМ-стратегий мы должны провести полную оценку риска, которая необходима для понимания возможных последствий. Трансгенез пищевых организмов, вероятно, будут расти дальше и использоваться в мировом продовольственном снабжении.

Генетическая инженерия и селекция имеет целью создание растений, которые превосходят (“супер-водоросли” и “супер-жуков”), что является многообещающей задачей.

ГМ-культуры (такие как кукуруза, соя, рапс и хлопок) уже были произведены ряд ГМ-символов, таких как:

  • устойчивость к определенным вирусным патогенным микроорганизмам (вирус мозаики огурцов), насекомым, вредителям, болезням (болезнь озеленения цитрусовых) или условиям окружающей среды,
  • снижение порчи,
  • устойчивость к химической обработке (e. g.
  • повышение урожайности или улучшение питательной ценности,
  • модификация ферментов, участвующих в биопереработке2006, 2007,
  • изменение содержания масла,
  • помидоры - задержка созревания фруктов,
  • люцерна - снижение содержания лигнина wiki ,
  • и многие другие

Проблемы со здоровьем

Однако некоторые группы здоровья утверждают, что существует потенциальное долгосрочное воздействие на здоровье человека не были адекватно оценены 2004 2007 , однако широкий научный консенсус заключается в том, что продукты питания на рынке, полученные из ГМ-культур, представляют не больший риск, чем обычные фоо 2010 , 2011 , 2012 .

В целом, те, кто создает генно-инженерные семена, утверждают, что семена безопасны, и критики утверждают, что FDA полагается на исследования, за которые промышленность платила, по сравнению с зарубежными исследованиями, которые показывают растущие признаки беспокойства (например, увеличение размера органов у мышей).

Основные проблемы, поднятые BMA PDF ) в 2004 году:

  • Аллергены.

  • Питательная статистика 2003 .

  • Генетический трансфер.

  • Воздействие на окружающую среду.

  • Экспериментальное проектирование.

Некоторые другие группы, такие как Гринпис и WWF, обеспокоены тем, что риски, связанные с ГМ-пищевыми продуктами, не были должным образом выявлены и регулируются.

Один клеточный биолог, Дэвид Уильямс, говорит, что любой в этой области знает, что геном не является статической окружающей средой и может быть преобразован несколькими различными способами, и это может произойти поколениями позже, что может привести к тому, что потенциально токсичные растения проскальзывают через тестин D. Williams .

Некоторые другие исследования показали, что могут быть специфические риски для здоровья, связанные с потреблением ГМ-продуктов, таких как:

Другие проблемы

Люди, подвергающие сомнению эту новую технологию и активисты по всему миру демонстрируют, чтобы выразить свою озабоченность в то время как пищевая промышленность пытается продвинуть эту технологию вперед.

Есть распространенные утверждения от оппонентов, что потребление ГМО может привести к раку или врожденным дефектам, однако в настоящее время нет доказательств, подтверждающих это утверждение.

В настоящее время маркировка ГМО-продуктов на рынке требуется более 60 countrie 2014 , США не требуют этого.

  • *

Заключение

На основании вышеизложенного, многие вопросы остаются без ответа, особенно с потенциальным долгосрочным воздействием ГМ-продуктов на здоровье животных и человека и окружающей среды, и это в настоящее время. ГМ-продукты очень сложны, и в настоящее время наблюдается недостаток научно-обоснованных исследований в отношении среднего/долгосрочного воздействия на здоровье, и это остается вопросом, вызывающим большую озабоченность общественности. Дальнейшие исследования необходимы о том, как лучше всего проводить эксперименты (современные методы профилирования и определить “нормальный” состав обычных растений), оценки риска и наблюдения исследований в отношении ГМ-культур и продуктов питания.

Королевское общество в их 2002 доклад говоря, что в настоящее время нет никаких доказательств того, что ГМ-продукты вызывают аллергические реакции, использование конкретных последовательностей вирусной ДНК в ГМ-растениях пренебрежимо малы и заключить, что потребление не представляет значительного риска для здоровья человека, и что прием внутрьГМ ДНК не имеет эффекта.

Исследование от 2003 по J Toxicol здоровья окружающей среды резюмировать его:

Обзор имеющейся литературы показывает, что генетически модифицированные культуры, доступные на рынке, которые предназначены для потребления человеком, как правило, безопасны; их потребление не связано с серьезными проблемами со здоровьем. Тем не менее, в связи с возможностью воздействия на большую часть населения генетически модифицированных продуктов питания, необходимы дополнительные исследования, чтобы гарантировать, что генетически модифицированные продукты питания безопасны для потребления человеком.

В настоящее время широкий научный консенсус утверждает, что продукты питания на рынке, полученные из ГМ культур, не представляют большего риска для здоровья человека, чем обычные Foo 2010 , 2011 , 2012 .

  • *

Дальнейшие чтения:

Похожие вопросы

2
1
4
4
1