Какие эффекты удаления сахаров из сбалансированной диеты имели бы на в противном случае здорового человека? Я слышал, что и рафинированные, и естественные сахара могут иметь отрицательное влияние на организм. Безопасно ли перестать употреблять сахара все вместе?
Во-первых, удаление всех добавленных сахаров из вашей диеты, безусловно, улучшит ваше общее состояние здоровья в долгосрочной перспективе за счет снижения риска диабета: уровень глюкозы в вашей крови будет более стабильным при меньшей вариабельности, а ваша диета будет включать меньше “пустых калорий”. Для того, чтобы выдержать на работе, в увлечениях, в физических упражнениях и в повседневной жизни не переутомляется добавление сахара в рацион. Они плохи.
Удаление ** углеводов** из вашего рациона может иметь некоторые негативные последствия, но не обязательно. Классические диеты с низким содержанием углеводов рекомендуют удалять из рациона все вещества с высоким гликемическим индексом (ГИ). Чем выше ЖКТ, тем быстрее повысится уровень глюкозы в Вашей крови при переваривании пищи. Белый хлеб или белый рис являются примерами продуктов с высоким значением ЖКТ. В самом крайнем случае, диета с низким содержанием углеводов может привести к кетозу, что означает, что Ваш организм станет слегка кислым, а все потребление энергии будет происходить за счет сжигания жиров. Удаление всех углеводов останавливает цикл лимонной кислоты внутри клеток, что приводит к образованию кислых кетоновых веществ.
Кетоз может улучшить потерю веса за счет более эффективного сжигания жиров. Тем не менее, существуют значительные вариации между объектами. Низкая углеводородная диета и последующий кетоз может привести к тошноте, головным болям и общим заболеваниям. Не все люди переносят низкоуглеводные диеты или кетоз.
Если вы выполняете длительные упражнения, я не могу порекомендовать вам удалить из диеты вещества с высоким содержанием ЖКТ. Скелетные мышцы нуждаются в большом количестве энергии при выполнении длительных упражнений. Самым важным накопителем энергии является мышечный гликоген. Он потребляется во время длительных упражнений, а после их окончания организм начинает использовать жиры и белки. Продукты с высоким значением GI важны для восстановления запасов мышечного гликогена после физических упражнений. Поэтому исключение, скажем, белого риса из рациона не принесет пользы для физических упражнений, если они, как правило, являются длительными. Интервальная или силовая тренировка - это другой вопрос. Важно также отметить, что даже длинный рабочий день может быть похож на длительную физическую нагрузку. То, насколько хорошо Ваш организм переносит недостаток мышечного гликогена, зависит от Вашего общего состояния здоровья и физической формы.