Короче говоря: низкоуглеводный рацион питания может быть связан с меньшими преимуществами для здоровья, чем высокоуглеводный. Тщательно разработанная низкоуглеводная диета с высоким содержанием цельных фруктов, зерна и овощей и низким содержанием добавленных сахаров, а также насыщенных и трансжиров не должна вызывать побочных эффектов в течение 1-2 лет. Долгосрочные эффекты низкоуглеводной диеты неизвестны из-за отсутствия исследований APJCN, 2003).
Некетогенная диета с низким содержанием углеводов - это диета, в которой углеводы составляют 20-40% потребления энергии текущие отчеты по диабету ; APJCN ). В настоящее время допустимыми диапазонами распределения макроэлементов (AMDR) являются: углеводы: 45-65%, жир: 20-35%, белок: 10-35% Национальные академии ).
Низкий уровень по сравнению с высокими углеводными диетами
Качество диеты, измеряемое по Индексу здорового питания (ИПД), было самым высоким для групп с высокими углеводами и самым низким для групп с низкими углеводами. Показатели ИМП были значительно ниже для мужчин и женщин, употребляющих высокоуглеводную диету; самые высокие показатели ИМП были отмечены для тех, кто питается низкоуглеводной диетой Jandonline, 2001 ).
Для макроэлементов более благоприятные показатели Китайского индекса здорового питания (CHEI) были связаны с более высоким потреблением белков, углеводов, пищевых волокон и меньшим количеством жира…. Nutrients, 2018 ; Table 6 )
Низкоуглеводные диеты ассоциировались со значительно более высоким риском смертности от всех причин, и они не были существенно ассоциированы с риском смертности и заболеваемости от CVD Plos One, 2013 ).
Доступная научная литература показывает, что исследования управляемой диеты (несколько недель на \ < 2 года) с низким содержанием углеводов высокой жирности у лиц с ожирением и диабетом действительно вызывают благоприятное воздействие на потерю веса, глюкозы и инсулина в крови, а также некоторые менее желательные эффекты (повышение уровня холестерина ЛПНП, снижение сосудистой реактивности) Европейский журнал питания, 2018 ).
Качество углеводов
Тем не менее, кажется, что качество _ углеводов играет более важную роль в здоровье населения, чем количество углеводов. _ Сильный аргумент может быть сделан в пользу потребления гликемизированных зерен, картофельных продуктов и добавленных сахаров (особенно в напитках), которые являются причинно-следственными по отношению к ожирению, диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям и некоторым видам рака; в то время как некрахмалистые овощи, цельные фрукты, бобовые и цельные зерна ядра появляются защитные BMJ, 2018 ].
В исследовании здоровья медсестер (NHS) и последующих исследований медицинских работников (HPFS), в том числе 203,457 взрослых, потребление овощей, цельных фруктов и цельных злаков было связано с более низким и потребление красного и переработанного мяса с более высоким риском _ сердечно-сосудистых заболеваний; потребление зеленых листовых овощей (но не картофеля) и цельных злаков ассоциировалось с меньшим количеством и потреблением напитков, подслащенных сахаром (соды, фруктовых соков), с более высоким риском развития диабета Журнал питания, 2012 ; Таблица 1].
В общем, кажется, нет никаких доказательств того, что тщательно разработанная низкоуглеводная некетогенная диета (33% энергии из углеводов и достаточное количество полиненасыщенных жиров, как предлагается в вопросе) будет вызывать любые краткосрочные (1-2 лет) побочные эффекты на желудочно-кишечный, мочевой, кровеносной, неврологической или другой системы, но долгосрочные эффекты не известны. При снижении содержания углеводов, возможно, целесообразно увеличить потребление белков, а не жиров.