я люблю все виды острую еды как перец чили etc., более горячую чем лучше.
я хотел бы знать, есть любые значительные опасности или преимущества связанные с потреблением их?
Очевидно, что некоторые пряные еды более лучше для вас чем другие, но я предполагаю, что вы хотите ответ о пряных продуктах вообще.
одно из самых больших преимуществ еды пряной еды, особенно перца чили, что оно помогает вам потерять вес. Острая пища помогает увеличить скорость метаболизма, что замедляет набор веса. Если вы часто едите острую пищу, то эффект от этого увеличивается.1
Исследование, проведенное в 2007 году Ноттингемским университетом2 , показало, что острая пища может помочь убить раковые клетки. Капсаицин, который делает многие продукты острыми, атакует митохондрии раковых клеток, вызывая их смерть.
Также было обнаружено, что острая пища помогает заглушить пазухи. Исследование 1998 года3 показало, что спрей для носа капсаицина помог очистить пазухи людей. Питание острой пищи, как известно, имеет аналогичный эффект.4
Теперь для некоторых рисков, связанных с употреблением в пищу острой пищи.
Когда вы едите острой пищи, есть только несколько рисков, чтобы остерегаться. Острая пища известна как пища, которая может вызвать изжогу, поэтому каждый, у кого есть изжога, должен избегать ее.5 Некоторые острые продукты, не содержащие капсаицин, такие как хрен, иногда могут повредить ткани.6
Обычно существует больший риск при употреблении острой пищи, особенно перца. Если перечный сок попадает в глаз, он вызывает боль и, возможно, отек. Если это когда-нибудь случится, есть способы вымыть глаза.7 Обращение с перцем и иногда хреном перед едой может вызвать боль, отек, покраснение и раздражение в руке. Чтобы избежать этого, надевайте перчатки при нарезке перца и тщательно мойте руки после (поможет мытье с молоком). 6
[1] Перец чили может решить эпидемию ожирения
[2] Как острая пища может убить рак
[3] Долгосрочное воздействие водного спрея капсаицина на слизистую оболочку носа
[4] Болезни синусов: Полный учебник по диагностике и лечению
[5] Советы по профилактике изжоги для любителей острых продуктов питания
[6] Может ли употребление очень острых продуктов питания быть вредным для вашего здоровья?
Красный чилис содержит большое количество витамина С и небольшое количество каротина (провитамин А). Желтый и особенно зеленый чилиджи (которые, в сущности, являются недозрелыми плодами) содержат значительно меньшее количество обоих веществ. Кроме того, перец является хорошим источником большинства витаминов группы В, и в частности витамина В6. В них очень много калия, магния и железа. Их очень высокое содержание витамина С также может значительно увеличить поглощение негерметического железа из других ингредиентов в еде, таких как фасоль и зерна.
Очень большое исследование, опубликованное Британский медицинский журнал обнаружил некоторые признаки того, что люди, которые потребляют острую пищу, особенно свежий перец чили, были менее склонны умирать от рака или диабета
*Источники: *
Перец чили обычно отнесен к растениям из рода Capsicum и вещества, которые дают перцу чили их интенсивность при проглатывании или применении топично, являются capsaicin и несколько связанных (вызванных как capsaicinoids ).
Преимущества здоровья поедания перца чили могут включать:
Влияние на опорожнение желудка и кишечные переходные процессы 1992 .
Пищевая ценность (за 1 перец ~ 45 г):
Желтый и зеленый чили (которые, по сути, являются недозрелыми фруктами) содержат меньшее количество каротина и витамина С веществ.
Есть одно исключение, которое не было упомянуто. Существует состояние, называемое холинергической мочекаменной болезнью, которая является ульем из-за избытка тепла и пота. Оно находится в категории физической аллергии, и более подробную информацию можно найти здесь: Холинергическая мочекаменная болезнь. Одним из триггеров является острая пища. В этой статье объясняется, что изменения в рационе питания, которые удаляют продукты, повышающие температуру тела, помогают укротить симптомы. Удаление продуктов, содержащих капсаицин, устраняет триггер этих реакций.