Мне 27 лет, и для меня важно быть менее 8% жира в организме. Я слышал, что для этого важно правильное соотношение омега-3/6. Мне интересно, какое идеальное соотношение для моей цели и почему оно так важно?
В книге Уильяма Кортвриендта, доктора медицины, “Жизнь века и более”, которая имеет много научных источников, которые я не имею опыта, чтобы судить, но кажутся надежными, говорится в подразделе “Омега-3 ПНЖК и воспаление”, что
…ЦОГ на самом деле может стимулировать или подавлять воспаление. Когда ПНЖК Омега-3 вступают в контакт с ЦОГ, они подавляют воспаление. Однако, когда ЦОГ вступает в контакт с Омега-6 ПНЖК, воспаление будет стимулироваться.
Обратите внимание, что воспаление часто является подходящей реакцией организма, но слишком большая его часть является вредной. Это объясняет, почему соотношение важно: вы не хотите слишком мало или слишком много. Могут быть и другие эффекты.
Идеальное соотношение - между 5:1 и 1:1 в пользу омега-6. Типичное соотношение намного выше в пользу Омега-6. Вот почему пища и пищевые добавки с Омега-3 популярны.
EDIT: вы пытаетесь иметь низкий жир в организме. Конечно, это соотношение можно контролировать двумя способами: увеличить Омега-3 или уменьшить Омега-6. Если вы хотите сохранить общий уровень жира низким, вы можете рассмотреть возможность ограничения Омега-6. Но имейте в виду, что это здоровые ненасыщенные жиры. Если это вариант, то вы определенно должны сократить трансжиры вместо них, и, возможно, насыщенные жиры.
Из NIH :
Некоторые источники информации предполагают, что человеческие существа развивались на диете с соотношением омега-6 к омега-3 незаменимых жирных кислот (Омега-3) примерно 1, в то время как в западных диетах это соотношение составляет 15/1-16.7/1
Это не бесспорно, однако. _COPY1_fatty_acid#Interconversion объясняет важность. Трудно подытожить.