Чем старше животное, тем больше витамина D хранится в печени. В то время как печень является somewhat хорошим источником витамина D, это также очень высокий уровень витамина А. Человек, который ест печень более часто, чем один или два раза в неделю, возможно, перегрузка на витамин А. Особенно в том количестве, в котором вам нужно исправить дефицит витамина D. Витамин А токсичен в больших количествах.
Только одна порция из 100 граммов говяжьей печени содержит 26 000 МЕК витамина А. 100 граммов - это примерно размер женской ладони. Институт медицины США дает верхний предел 3,000 МЕ в день. Однако содержание витамина D в говяжьей печени составляет всего 49 МЕ. В базе данных USDA по питательным веществам даже не указан витамин D в куриной или бараньей печени.
Почему бы не принять таблетки витамина D? Они доступны как D3 (холекальциферол) и преобразуются в кальцитриол, активный метаболив, используемый в организме. Это недорого, и дозу можно лучше контролировать, чем есть печень. Ваш врач лучше всего подскажет, сколько D нужно принять.