Дело в том, что независимо от способа потребления, калория - это калория. Энергия, необходимая для сжигания одной жидкой калории, в точности равна энергии, необходимой для сжигания одной твердой калории. Что сбивает с толку некоторых людей, так это понятие калорийности. Продукты питания с высоким содержанием воды, как правило, имеют более низкую калорийность (думаю, фрукты и овощи), что означает большее отношение калорий к объему. Например, чтобы съесть столько же калорий, сколько вы получите от одной чашки изюма, вам нужно съесть почти десять чашек винограда. Кроме того, продукты с низкой калорийностью, как правило, быстрее наполняют организм водой.
Это не означает, что просто потребление большего количества жидкости заставит вас хотеть есть меньше. Жидкие калории на самом деле могут быть обманчивыми, потому что такие напитки, как содовая, часто содержат много калорий, но мало что делают для того, чтобы насытить голод. Когда исследования сравнивали потребление пищи между одной группой, получающей воду для питья, и другой группой, получающей газировку, то разница в количестве твердых калорий, которые они едят, была незначительной. Однако, несмотря на то, что обе группы ели примерно одинаковое количество пищи, группа, которая пила газировку, в целом потребляла больше калорий из-за напитка, который сопровождал их еду.