Искусственные подсластители вызывают всплески инсулина?

Существует хорошая статья об этом в Nature , где в исследовании было обнаружено, что некалорийные искусственные подсластители (NAS) на самом деле действительно приводят к повышению уровня сывороточного инсулина, возможно, за счет индуцированного изменения кишечной флоры, доказанного тем фактом, что эффект может быть воспроизведен после трансплантации фекалий у мышей. Полная статья здесь )

И речь идет о состоянии научных знаний об этом. Есть хороший обзор по теме NAS в детской диете .

Кроме того, было обнаружено, что воздействие аспартама во время беременности снижает чувствительность к инсулину у мышей мужского пола ](http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0031570), тем самым показывая гендерную разницу и другие побочные эффекты.

Итак, ответим на вопрос: По сегодняшним сведениям, да, они могут вызывать всплески инсулина, но скорее косвенно. Но, тем не менее, они производят измеримые побочные эффекты на ваш глюкозный гомеостаз, пути которого еще не совсем понятны, но может - среди прочего - иметь отношение к вашей кишечной флоре, чувствительности рецепторов инсулина или поведенческим механизмам мозга, реагирующим на сладкий вкус.