2018-01-03 17:33:00 +0000 2018-01-03 17:33:00 +0000
3
3

Является ли волокно необходимым питательным веществом?

Диета инуитов состоит почти полностью из мяса. Насколько я понимаю, мясо не снабжает нас клетчаткой, а клетчатку получают только из растительных продуктов. Страдают ли эскимосы от недоедания или проблем с пищеварением из-за недостатка клетчатки в их рационе питания? Приспособлены ли их пищеварительные системы к их рациону питания или климат, в котором они живут, играет определенную роль? Если да, то что произойдет, если эскимосы перейдут на “основной” рацион питания, включающий в себя зерновые и овощи? Что произойдет, если “мейнстрим” перейдет на другую диету?

Ответы (1)

5
5
5
2018-11-09 13:28:19 +0000

Необходимые питательные вещества означает любое вещество, обычно потребляемое в качестве составной части пищи, которая потребляется для роста и развития и / или поддержание жизни и которые не могут быть синтезированы в достаточном количестве организмом [ фао.орг ]и003). и002 Пищевые волокна не соответствует критериям, необходимым для жизни / роста, так что, строго говоря, это не является существенным питательным веществом. В любом случае, по мнению некоторых авторов “пищевые волокна необходимы для здорового питания” Mayo Clinic ), например, нерастворимые волокна могут помочь поддерживать регулярность кишечника и растворимые волокна могут способствовать здоровью кишечника и снижению уровня холестерина. Волокно также может замедлить пищеварение и, таким образом, помочь контролировать уровень сахара в крови PubMed ).

Инуиты не едят только мясо, но и растительные продукты, такие как ягоды, клубни, корни, морские водоросли … Википедия: Inuit Cuisine ) и, согласно документальному фильму “Последние охотники за льдом”, некоторые коммерческие продукты питания доставлялись из Дании.

Результаты 1930 эксперимента , в котором 2 мужчины ели исключительно мясо (без растительной пищи и, следовательно, без волокон) в течение года:

В конце года, испытуемые были психически бдительными, физически активными, и не показывал никаких конкретных физических изменений в любой системе организма.

контроль кишечника не было нарушено …

… клинические наблюдения и лабораторные исследования не дали никаких доказательств того, что любые плохие эффекты имели место …

С этого очень маленького эксперимента невозможно надежно предсказать долгосрочные последствия отсутствия волокон в человеке, хотя.

*Включение: * Хотя это и не важно для жизни, волокна могут быть полезны для здоровья, особенно для регулярности кишечника.

Похожие вопросы

4
2
1
4
1