Это звучит как мечта сбылась для “альтернативной медицины” Вода только пост может помочь телу бороться с болезнями - и может иметь наиболее весомые выгоды для здоровья слишком:
Последняя новость привлекла мое внимание - она касается терапевтической ценности поста. Исследователи из Университета Южной Калифорнии представили исследование, в котором объяснили, что воздержание от еды в течение всего лишь двух дней может регенерировать иммунную систему, и, кроме того, пост в течение двух-четырех дней помогает организму бороться с инфекцией и “переворачивает регенеративный переключатель”, который запускает регенерацию новых лейкоцитов на основе стволовых клеток, тем самым восстанавливая защитную систему организма. Во время поста организм избавляется от частей системы, которые могут быть повреждены или старыми, от неэффективных частей. Ученые считают, что даже если начать с системы, сильно поврежденной химиотерапией или старением, циклы голодания могут создать совершенно новую иммунную систему. В ходе небольших пилотных клинических испытаний исследователи обнаружили, что пост в течение 72 часов до начала химиотерапии защищает пациентов от токсичности. Пост также влияет на уровень вещества в нашем организме, называемого ИФР-1, и, снижая его, уменьшает рост опухолей и риск развития рака.
Так как же на самом деле работает пост только на воде? Что происходит в организме?
Пост только на воде - как следует из названия, это то место, где вы пьете только воду и не принимаете никакой пищи и, самое главное, вы должны полностью отдохнуть в постели. По-настоящему терапевтическая часть поста начинается только на второй или третий день: причина этого в том, что в течение первых 24 - 48 часов после начала водного поста организм все еще сжигает циркулирующий в крови сахар, а также сахар, хранящийся в мышцах и печени в виде гликогена. По окончании первых двух-трех дней голодания организм начинает сжигать жировую ткань в поисках топлива. Затем в крови начинают циркулировать молекулы кетонов. Кетоны подавляют голод, и именно поэтому пост не является сложным процессом - как только вы в первые несколько дней.
Многие люди не понимают правильно процесс кетоза и опасаются, что это может повредить почку и мозг, что, возможно, приведет к потере сознания и даже более страшные последствия. Тем не менее, группа “гигиенических врачей”, как врачи, работающие в этой области, известны (и которая включает в себя доктора Сабатино, как один из лидеров в этой области), контролировали многие тысячи голодающих в течение последних 50 лет, и показали эти опасения, чтобы быть необоснованными. На самом деле, когда пост проводится в благоприятной среде, когда под наблюдением практикующего врача обеспечивается надлежащее увлажнение и общее состояние покоя, функция почек и сердца часто значительно улучшается по мере снижения веса и артериального давления. Часто наблюдается резкое улучшение остроты особых органов чувств, зрения, слуха и т.д. Люди в очках иногда замечают, как они испытывают моменты абсолютно идеального зрения без очков.
“Исследователи выяснили”: без ссылки на оригинальное исследование, даже без даты в статье, упомянутой выше, что является очень плохой отчетности и избегает проверки на точность. Очень плохая практика. Помимо некоторой достоверной информации, и опираясь на неподтвержденные и, возможно, предварительные научные данные, а также используя впечатляющие звучащие сокращения, есть также соответствующий bull****, смешанный под (например, “циклы голодания могут создать совершенно новую иммунную систему”).
Но есть ли исследования, которые могли бы подтвердить эти предполагаемые результаты? Более надежный источник этого утверждения представлен в очень доступной статье здесь:
Питание или голодная болезнь? Это зависит от инфекции: Чтобы исследовать, как потеря аппетита может повлиять на иммунную систему у больных животных, исследователи заразили некоторых мышей бактерией Listeria (распространенная причина пищевого отравления), а некоторых - вирусом гриппа.
Когда мыши были подкармливаны силой, те с бактериальными инфекциями умерли - но те с вирусными инфекциями были более вероятны для того чтобы выжить. Исследователи определили, что глюкоза в еде была ответственна за эти расходящиеся судьбы (а не белки или жиры). Когда команда использовала наркотики для блокировки мышей от использования глюкозы, мыши, инфицированные бактериями, выжили, в то время как их вирусных сверстников умерли.
Вирусные и бактериальные инфекции вызывают различные типы иммунных ответных реакций. Таким образом, наш метаболизм может потребовать различных видов топлива, чтобы предотвратить воспаление от повреждения организма. Во время вирусной инфекции, глюкоза кажется ключевым фактором. Но во время бактериальной инфекции, голодание принесло пользу мышам, позволяя им использовать кетоны, другое топливо, которое производится, когда жир разрушается.
Это указывает на важный вывод, что might имеют очень глубокое влияние в будущем. Но цитируемая статья достаточно разумна, чтобы также четко заявить:
Но для этих находок определенно слишком рано.чтобы перевести в совет о том, как больные люди должны есть. В этом исследовании основное внимание было уделено одному штамму мышей в лабораторных условиях и лишь нескольким формам инфекции. “Еще предстоит увидеть, как эти результаты применимы к критическим болезням у людей”, - написал Меджитов и его соавторы.
Оригинальная исследовательская статья опубликована здесь: Противоречивые эффекты быстрого метаболизма на толерантность тканей при бактериальном и вирусном воспалении (2016) .
Повторяю, в этом есть важная оговорка:
Одним из ограничений этого исследования (общим для большинства исследований на животных) является то, что он был выполнен на одном штамме мыши (C57BL/6J) в одном мышином помещении. Таким образом, роль генетического фона и специфической среды объекта остается неизвестной. Кроме того, существует множество предостережений с экстраполяцией данных по биологии организма, полученных в ходе исследований в неестественных условиях содержания животных. […] Наконец, еще предстоит выяснить, как эти результаты применяются к критическим заболеваниям у человека.
Дальнейшие исследования, по крайней мере, подтверждают, что существуют некоторые интересные изменения, связанные с модуляцией реакций иммунной системы во время голодания:
Постовой метаболизм модулирует ось цитокина интерлейкина-12/интерлейкина-10 (2017) […] Растущее число свидетельств указывает на то, что метаболические процессы воздействуют как на врожденный, так и на адаптивный иммунитет. […] В заключение мы показали, что быстрый метаболизм модулирует цитокиновый баланс IL-12/IL-10, устанавливая новые мишени для иммуномодуляции, основанной на метаболизме.
Так что, к сожалению, мы до сих пор не знаем наверняка.
Общие проблемы, чтобы просто сказать “это работает” резюмируются здесь:
Ограничение калорийности у грызунов: Caveats to consider (2017): Парадигма ограничения калорий предоставила один из наиболее широко используемых и наиболее полезных инструментов для исследования механизмов старения и долголетия. До сих пор модели грызунов наиболее часто использовались в этих исследованиях. За десятилетия исследований были сделаны заявления о том, что эта парадигма дает наиболее убедительную демонстрацию того, что старение является пластичным. В настоящем обзоре литературы о грызунах мы приводим аргументы, ставящие под сомнение устойчивость парадигмы к увеличению продолжительности жизни и здоровья. В частности, есть несколько вопросов, которые необходимо рассмотреть следующим образом:
- В каком возрасте CR больше не приносит пользы?
Снижает ли CR когнитивный спад?
Имеются ли негативные последствия CR, в том числе влияние на здоровье костей, заживление ран и реакцию на инфекцию?
Насколько важен график кормления?
Как долго CR должен вводиться, чтобы быть эффективным?
Как генотип и пол влияют на CR?
Какую роль играет диетический состав?
Рассмотрение этих вопросов порождает множество предостережений, которыми должны руководствоваться будущие исследования для продвижения вперед.
Для сравнения этих результатов у животных с тем, как люди будут реагировать на пост во время инфицирования, общий обзор голодания у различных видов может быть полезен, и он документирован здесь: Маршалл Д. МакКью: “Сравнительная физиология поста, голода и ограничения еды”, Спрингер: Хайдельберг, Нью-Йорк, 2012.