Я слышал о бегунах, которым нужно больше железа в рационе, а затем и о передозировках для детей младшего возраста. Мне интересно, с какой целью железо служит для переноса кислорода в организм.
Это обширная тема, и извините за поверхностный характер моего ответа.
Железо является существенным компонентом гемоглобин . Гемоглобин - это цветной пигмент, который связывается с кислородом и переносит его по всему телу. Он связывается с кислородом в месте с высоким натяжением кислорода (например, в легких) и освобождает его в месте с низким натяжением кислорода (например, в тканях). Атомы железа существуют как Fe2+ в молекулах гемоглобина. Когда кислород добавляется к этим атомам, они связываются с железом, и это не позволяет кислороду покинуть его. Кислород покидает железо только тогда, когда оно достигает тканей. Таким образом, в основном вам нужно железо, чтобы нести кислород по всему телу, потому что железо (в гемоглобин) является носителем кислорода.
Если человек имеет высокую потребность в кислороде в тканях (например, спортсмен), то тело выглядит так, чтобы производить больше красных кровяных клеток (в пределах которых гемоглобин recides), так что он может увеличить общую пропускную способность кислорода в крови. Таким образом, для этого организму необходимо больше железа. Поэтому ателетам нужно больше железа, потому что
Постепенно растет потребность в большем количестве гемоглобина
Существует необходимость поддержания большой массы эритроцитов, которые уже существуют
RBC умирают после 120 дней жизни. Таким образом, существует постоянная скорость производства РБК и убийства их. И затем есть потеря железа из тела в различных формах. В теле есть запас железа (в печени). Так что если не хватает запасов железа (как у чистых вегетарианцев, которые не принимают правильное количество зеленых листовых овощей), то организм начнет использовать эти запасы железа. Когда запасы закончатся, то организм начнет проявлять симптомы дефицита железа . Для того, чтобы решить эту проблему, можно прописать различные препараты железа, и железные таблетки являются только одной из них.
Так что, как я уже описывал, спортсмены могут нуждаться в более высоком содержании железа, чем нормальные люди. Кроме того, есть и другие люди, которые нуждаются в более высоком поступлении железа в их рационе:
Беременные женщины (им прописывают таблетки железа и фолиевой кислоты во время беременности)
Менструирующие женщины (есть ежемесячная кровопотеря, и, следовательно, потеря железа)
Растущие дети (постоянно растущая масса РБК, и другие требования роста)
Люди с проблемами в поглощении железа
люди, живущие в горах
Если есть необходимость в дополнении, что может быть сделано с помощью железа препаратов, о которых я говорил. Из всего проглоченного железа, максимум 10-20% только поглощается. Однако, красота человеческого метаболизма железа в том, что он сильно регулируется. Тело будет поглощать железо только если оно необходимо. Если в теле уже есть адекватное железо, то механизмы поглощения вниз регулируемые. Тем не менее, при передозировке, эти механизмы взбесились и, следовательно, будет более поглощения. Это чаще происходит в детских возрастных группах, которые случайно потребляют избыток железа в таблетках. У этих пациентов железо накапливается в крови (а не в РБК - это гемоглобин) и наносит вред клеткам различными способами. Единственный способ для организма избавиться от излишков железа - это потеря эритроцитов. Следовательно, добавка железа должна быть тщательно контролируется процедура.
Следовательно, железо является абсолютной необходимостью в переносе кислорода вокруг в организме.