Из Значение ретино-эпифизарной системы для психофармакологического эффекта “ Карена Ованесова, соавтора одной из тех российских статей на Pubmed, к которым вы относите:
(…) зрительное восприятие нестационарно во времени и меняется в течение дня. Использование стимуляторов психических процессов, таких как кофеин, может не только повысить функциональную активность сетчатки глаза, но и устранить ее суточные колебания.
(…) При более высоких дозах (0.4), препарат вызвал повышение чувствительности к сетчатке глаза (13%), и значительно (на 20%) сократили латентность моторного ответа на зрительные раздражители. Этот сдвиг был более выраженным в периферических частях сетчатки. Аналогичная картина устанавливается, и в исследовании цветного зрения, и вещество заметно улучшает восприятие красного и зеленого цветов, по сравнению с синим и белым раздражители и определения контрольных данных.
(…) использование кофеина приводит к сглаживанию суточного ритма чувствительности сетчатки глаза и улучшить восприятие света. Этот эффект более выражен при употреблении стимулятора утром.
Есть больше русских статей об этом в разделе библиографии.