Участник SE Иво Беккерс предоставил ключ к этому ответу. Он указал, что Big Mac обычно имеет только один кусок сыра, а не два.
Так что большие калорийные различия в том, что Big Mac имеет дополнительную половину булочки и “специальный соус”, в то время как четверть бабка с сыром имеет дополнительный кусок сыра, 0,8 унции больше говядины, и кетчуп.
Эти различия компенсируют друг друга равномерно.
Почему сотрудник McDonald’s сказал мне, что Big Mac имеет два куска сыра? Ну, или тот ресторан делает его по-другому, или информация, которую он предоставил, была ошибочной.
В исследовании этого вопроса и ответа, я узнал некоторые интересные факты согласно McDonald’s информация о питании для Большого Мака и Quarter Pounder с сыром :
- McDonald’s “специальный соус” содержит 90 калорий на 0. 6 унций, в то время как кетчуп содержит только 20 калорий при том же количестве (а горчица - ноль калорий).
- “Специальный соус” Макдональдса содержит высокий фруктозный кукурузный сироп, кукурузный сироп и сагар.
- кетчуп Макдональдса содержит высокий фруктозный кукурузный сироп и кукурузный сироп.
- Булочки с кунжутом Макдональдса содержат высокий фруктозный кукурузный сироп.
- Несмотря на то, что Big Mac содержит меньше говядины, чем Quarter Pounder с сыром (2,2 унции против 3 унции), в его говядине больше соли (250 мг против 190 мг). Тем не менее, четверть Паундер с сыром имеет больше общей соли в основном за счет дополнительных ломтиков сыра (1110 мг натрия против 970 мг).
- Оба Big Mac и четверть Паундер с сыром содержат транс жира.
Обратите внимание, что сайт Макдональдс здоровья и питания информации отлично и в значительной степени модель того, как эффективно и четко предоставлять информацию о питании. Вы можете добавить и вычесть каждый ингредиент, чтобы увидеть, как он влияет на информацию о питании.
я нашел возможную ошибку в нем, однако. Когда я просматриваю информация о питании для Quarter Pounder с сыром и удалить все ингредиенты, за исключением говяжьих котлет, их сайт показывает, что у них есть в общей сложности 1 г транс-жира. Когда я делаю то же самое для “Пастеризованного процесса американский сыр”, он говорит, что сыр имеет 0 г транс-жира. Тем не менее, когда я складываю два ингредиента вместе, транс-жир прыгает в 1,5 гр. Я не уверен, что это специальный McMath, вопрос округления, или настоящий McError.