Омега-3 жирные кислоты являются необходимыми жирными кислотами, т.е. человеческий организм не может их синтезировать. Они абсолютно необходимы для роста и поддержания функций организма, и их дефицит может вызвать различные проблемы.
Они являются предшественниками как воспалительных, так и противовоспалительных молекул простагландины, тромбоксаны и лейкотриены ), но не следует полагать, что воспаление всегда плохо. ПХБ
означает полихлорированные дифенилы , которые являются ароматическими молекулами, используемыми для промышленного применения, являются известными загрязнителями окружающей среды. Омега-3 жирные кислоты не имеют никакого отношения к этим молекулам. ПХБ гораздо более маслорастворимы (липофильные), чем водорастворимые (гидрофильные). Когда они сбрасываются в окружающую среду и попадают в организмы различных организмов, таких как рыбы, они эффективно разделяются на жировые отсеки организма (из-за более высокой растворимости). Рыбий жир, который используется в качестве одного из первичных источников добавок омега-3 жирных кислот, поэтому концентрируют ПХБ, которые рыбы подвергаются воздействию, на протяжении всей своей жизни.
ПРИМЕЧАНИЕ: Терминология хороший холестерин и плохой холестерин просто совершенно глупый, потому что холестерин является холестерином и он имеет как хорошее, так и плохое воздействие в зависимости от того, сколько из него присутствует в организме. Это все равно, что говорить “хорошая вода” и “плохая вода”. LDL или HDL на самом деле не холестерины; они протеины, которые транспортируют липиды. Подробнее об этом здесь .