Многие цифровые весы для ванной комнаты в настоящее время включают автоматическое измерение (приблизительное) процент содержания телесного жира .
Я знаю некоторые рекомендации по процентному содержанию телесного жира , но есть ли на самом деле какие-либо научные исследования о рекомендованном процентном содержании телесного жира для оптимального здоровья?
В настоящее время мне неизвестны какие-либо научно обоснованные рекомендации по уровню содержания здорового жира в организме. Существуют эмпирические наблюдения и актуарные таблицы/рассмотрения, но пока не было окончательных исследований “Для 30-летнего кавказского мужчины, 8-15% телесного жира идеально подходит для здоровья”.
В 2000 году было опубликовано исследование American Journal of Clinical Nutrition, в котором была предпринята попытка заложить некоторые основы для такого рода оценки, и они придумали некоторые интересные формулы для оценки телесного жира, но они были оставлены как очень открытые и нуждались в гораздо более тщательном изучении.
Существует диаграмма, доступная через Американский совет по физическим упражнениям (ACE), которая показывает уровень жира для различных категорий мужчин и женщин, но она не делает различий по возрасту, только по уровню активности.
Еще одна пара диаграмм от Accufitness (Производители телесных жировых штангенциркулей) мне нравится больше, так как она учитывает и возраст, и пол, но не учитывает уровень активности.
Если вы посмотрите на диаграммы ИМТ, то все, что ниже 18.5 считается нездоровым, и все, что старше 25-30 (в зависимости от диаграммы) имеет тенденцию к тучности. Тем не менее, это более статистические/актуарные таблицы, чем что-либо другое, и с начала и до середины 1800-х годов они оставались неизменными.
Что касается измерения, существует три различных типа жира: подкожный (под кожей), висцеральный (вокруг органов тела) и внутримышечный (в мышцах, как мрамор на бифштексе). Биоэлектрическое сопротивление (как, например, шкала, о которой Вы говорите) работает, пропуская через тело низкий электрический ток и измеряя сопротивление. Они могут иметь + / - диапазон точности 3-10% в зависимости от модели, и могут быть подвержены воздействию увлажнения, времени суток, влажной кожи и других факторов.
Сканирование кожи, выполненное опытным врачом может иметь дисперсию до 3%, подводное взвешивание (опять же сделано правильно) может быть ниже 3%, и золотой стандарт является DXA сканирование, которое измеряет все, от плотности костей до общего количества жира.
Пока что все согласны с тем, что слишком низкий или слишком высокий вес - это плохо и влечет за собой риск травмы/болезни/заболевания, но мы еще не договорились о том, что хорошо для какой кого когорты популяции.