Наиболее вероятные причины ожирения

То, что вы ищете, не может существовать в научных терминах. Причина в том, что ожирение вызвано сочетанием проблем, о которых вы говорите.

Термин “неправильное питание” является общим термином, который может означать разные вещи в разных обстоятельствах и в разных контекстах. Диета с высоким содержанием сахара была бы очень плохой для человека, который является диабетиком, например, независимо от его веса.

Как NHS страница, которую вы цитировали указывает в простых терминах

Ожирение & nbsp; как правило   вызвано употреблением слишком много и слишком мало двигаться.

Плохая диета в контексте борьбы с ожирением является диета больше калорий, чем требуется.

Если вы потребляете больше энергии в виде продуктов питания и напитков, чем вы сгораете через физические упражнения и физические нагрузки, большая часть избыточной энергии будет храниться в организме, как жир.

Энергетическая ценность пищи измеряется в единицах, называемых калориями (ккал).

Вообще говоря, средний физически активный мужчина нуждается примерно в 2500 калорий в день для поддержания здорового веса, а средний физически активный женщина нуждается примерно в 2000 калорий в день (см. вашу ссылку NHS).

Если вы более сидячий, чем средний человек, количество потребляемых вами калорий должно быть меньше, чтобы сбалансировать это.

Некоторые калории сжигаются, сохраняя вам жизнь. Это количество энергии, необходимое для поддержания основных функций организма в состоянии покоя, таких как регулирование температуры тела, поддержание биения сердца и дыхания. Это называется “базальный метаболизм” или БМР и составляет около 2/3 от общего количества сжигаемых калорий в день.

Это правда: просто сидя на диване и глядя в космос, необходимо сжечь некоторые калории Гарвардская медицинская школа, 2018 ).

БМР варьируется от человека к человеку.

У некоторых людей БМР выше, чем у других (хотя эта вариабельность, как правило, не является причиной того, что кто-то страдает ожирением или худой). Скорость метаболизма может изменяться с течением времени; она может ускоряться, когда вы больны, или если вы добавили мышечную массу, или она может замедляться с возрастом, или когда вы теряете в весе. На самом деле, замедление темпов метаболизма - одна из причин, по которой диетам так трудно продолжать терять вес или иметь тенденцию к восстановлению потерянного веса. Определенные заболевания (такие как заболевания щитовидной железы) и лекарства могут повлиять на скорость метаболизма Гарвардская медицинская школа, 2018 г.).

Оставшиеся калории, которые не сжигаются на скорости метаболизма - это то, что нужно, чтобы сгореть при физической нагрузке, будь то тренировки в спортзале или бассейне, или прогулки и т.д.

Если вы сжигаете больше калорий, чем вы потребляете, вы потеряете лишний телесный жир, надетый, когда вы не занимаетесь спортом.

Ссылки

Гарвардская медицинская школа (2018). Сжигание калорий без упражнений. Извлечено из: https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/burning-calories-without-exercise

Из названия вопроса: Каковы наиболее вероятные причины ожирения?

Есть одна причина ожирения: больше калорий потребляется, чем сжигается.

Из тела вопроса: Из 100 страдающих ожирением людей, сколько едят больше калорий, сколько физически недостаточно активны…:

Это невозможно ответить, потому что:

• Одно только потребление высоких калорий не вызывает ожирения. Известный американский пловец сказал, что в течение определенного периода времени он потреблял 8-10 000 калорий в день и, очевидно, не стал ожирением из-за регулярных тренировок USA Today ).
• Прикованный к постели человек с почти нулевой физической активностью не становится ожирением, если он потребляет только то количество калорий, которое он тратит (например, около 1500 в день).
• Самая бедная/нездоровая/самая жирная/самая сахаристая диета в мире не приводит к ожирению, если она не гиперкалорийна, поэтому “плохое питание” само по себе не является причиной, но может быть фактором риска ожирения.
• Лица с генетическими нарушениями, такими как синдром Дауна, становятся тучными только если они потребляют чрезмерное количество калорий, поэтому генетика сама по себе не является причиной, но может быть фактором риска для ожирения.

Некоторые организации здравоохранения, которые обеспокоены общественным здоровьем, сделали оценки количества лишнего веса/избыточного веса лиц по регионам, полу, и т.д. Они знают факторы риска (упомянутые выше) и знают тенденции изменения этих факторов со временем (см. ниже). Чего они не знают, так это сколько людей едят слишком много и сколько не занимаются физическими упражнениями. Такие оценки, вероятно, более значимы на личном уровне, чем на общественном.

Статистика роста веса на мировом уровне Всемирная организация здравоохранения, 2016 ):

• В 2016 году более 1.9 миллиарда взрослых (39%), 18 лет и старше, имели лишний вес. Из них более 650 миллионов (13% всех) страдали ожирением.
• В 2016 году более 340 миллионов детей и подростков в возрасте 5-19 лет страдали избыточным весом или ожирением.
• В 2016 году 41 миллион детей в возрасте до 5 лет страдали избыточным весом или ожирением.
• С 1975 года мировое число страдающих ожирением почти утроилось.

Общее число детей с избыточным весом: ИМТ = 25-30; ожирение = ИМТ >30. ИМТ (индекс массы тела) = вес человека в килограммах, деленный на квадрат его роста в метрах (кг/м2).

Ближе всего к тому, что я обнаружил о связи между потреблением калорий и количеством лиц, страдающих ожирением:

Деление взрослого мужчины с избыточным весом или ожирением по сравнению с суточным запасом калорий, 1975-2013 “Наш мир в данных”):

См. этот график : Ось X - суточное предложение калорий (на душу населения); ось Y - процент избыточного веса или ожирения в стране/регионе. Вы можете видеть, что Соединенные Штаты имеют более 3500 калорий на душу населения в день, и что более 70% их взрослых мужчин имеют избыточный вес или ожирение.

:

Основной причиной ожирения и избыточного веса является энергетический дисбаланс между потребленными калориями и израсходованными калориями. Во всем мире было:

• увеличение потребления энергии плотных продуктов питания, которые являются высокими в жирах и
• увеличение физической бездеятельности в связи с все более сидячий характер многих форм работы

Они, очевидно, заботится только о trends, а не количество людей с повышенным потреблением калорий или физической бездеятельности.

Из биологической правдоподобности и свидетельств наблюдений можно сделать вывод, что диеты западного образца склонны вызывать ожирение из-за неестественно высокой плотности энергии. Проблема в области питания заключается в том, что диеты с неестественно высокой плотностью энергии стали нормой в цивилизованном мире. Люди, которые питаются естественной диетой с биологически нормальной плотностью энергии, могут быть обнаружены у коренного населения, изолированного от современной цивилизации, подавляющее большинство людей в цивилизованном мире не питаются таким образом. Почти все исследования о связи между питанием и здоровьем включает в себя диеты людей в цивилизованном мире есть.

Разрыв между такого рода диеты с высокой плотностью энергии большинство людей в цивилизованном мире есть и биологически естественной диеты с низкой плотностью энергии настолько велик, что данные людей, участвующих в исследованиях, которые действительно едят последний тип диеты будут отфильтрованы как “неправдоподобные отклонения”. Например, во многих исследованиях в качестве верхнего предела используется ограничение в 1 кг одного пищевого продукта. Но если вы едите картофель на 1000 ккал, вам необходимо съесть картофель на 1,3 кг. Это может звучать как невероятно большое количество картофеля, но я (маленький парень весом всего 53 кг) регулярно без проблем ем такое количество картофеля на ужин. Потребление большого количества пищи - единственный способ получить достаточное количество калорий в естественном мире, где продукты с высокой плотностью энергии, такие как кулинарные масла, сливочное масло, сыр и т.д. не растут из деревьев.

Хотя кажется правдоподобным, что только общее потребление калорий и энергия, потраченная во время физических упражнений, должны иметь отношение к ожирению, мы легко видим, что есть проблема с биологической правдоподобностью здесь. Рассмотрим группу животных, которые имеют стабильный вес тела, которые в связи с некоторыми возмущениями окружающей среды внезапно нужно тратить больше энергии, чтобы получить свою пищу, и количество пищи, которое они получают также немного меньше, чем они получали раньше. Если бы вес тела был тонко настраиваемым балансом между потреблением энергии и энергией, затраченной в результате физических упражнений, они бы умерли от голода. Даже небольшой дисбаланс всего лишь 100 Ккал в день меньше энергии, потребляемой по сравнению с тем, что было потрачено привело бы к потере веса 40 кг в 5.5 лет.

Это исчисление, таким образом, должно быть неправильным, очевидно, что вина заключается в игнорировании отзывов на метаболизм. По мере того, как животное теряет вес, оно будет тратить меньше энергии в движении, но есть и более прямые эффекты обратной связи. По мере того как тучные клетки становятся пустыми, они производят различные гормоны по сравнению с тем временем, когда они были полны, и это влияет на аппетит, и это модулирует метаболизм. Многое еще неизвестно о такой обратной связи на метаболизм, но это невероятно, что млекопитающие, которые сжигают энергию в быстром темпе не будет модулировать свой метаболизм как реакция на их энергетические резервы, особенно в состоянии покоя, когда это повлияет на физическую работоспособность меньше всего.

Такие механизмы обратной связи затем держать вес тела стабильным в естественных условиях, они не только предотвращают животное голодает до смерти по банальным причинам, это также работает наоборот, и предотвратить животное от набирает вес из-за еды немного больше на длительный срок. Прирост веса и, как следствие, физическая непригодность также очень опасны для животных, живущих в дикой природе.

Причина, по которой мы склонны к ожирению, должна быть связана с нашим неестественным питанием, а не с энергетическим балансом между физическими упражнениями и потреблением калорий, если только этот энергетический баланс не выходит из спячки намного больше, чем это компенсируют естественные механизмы обратной связи. Последние случаи действительно имеют место, наша пища с очень высокой плотностью энергии позволяет легко наполнить наши желудки тысячами Ккал пищи больше, чем обычно вмещается в них. Но большинство людей, которые жалуются на набирание веса и пробуют все виды диет, чтобы похудеть, не попадают в эту категорию.

Типичные люди, которые борются со своим весом - это люди, которые едят нормальное количество калорий, скажем, между 2000 и 2500 Ккал в день, они перестают есть до того, как они наполняются, они чувствуют себя голодными в течение дня и пытаются терпеть это как можно лучше, так как они не могут этого сделать, что привело бы к их набиранию веса. Таким образом, их проблема в том, что их вес далеко не так стабилен, как у животных в дикой природе. Высокая плотность энергии в рационе питания играет прямую роль на восприятие полноты после еды, но это само по себе не объясняет, почему они должны тонко настраивать потребление калорий, чтобы предотвратить набор веса.

Другим важным свойством продуктов с высокой плотностью энергии является то, что они имеют низкую плотность питательных веществ. Хотя мы следим за тем, чтобы получать все необходимые витамины и минералы, мы не можем быть уверены, достаточно ли мы получаем, чтобы предотвратить проблемы, которые не являются острыми медицинскими проблемами, такие как риск ожирения. Одним из очень важных компонентов диеты является клетчатка. Природная диета с низкой плотностью энергии будет содержать 80 граммов больше клетчатки на 2500 Ккал. RDA, который берет высокую энергиюПлотность питания, при которой вы получаете значительную часть калорий из рафинированных масел в норме, составляет 40 граммов в день. Но большинство людей получают только половину этого, около 20 граммов в день.

Что может быть правдоподобно, если мы едим меньше четверти натурального количества клетчатки, которое наш организм развился, чтобы есть? Волокна - это пища для кишечных микробов, недостаток волокон был связан с ожирением . Механизмы, предложенные в его литературе, являются слишком упрощенными, поскольку они апеллируют к аргументам, которые могли бы вернуть проблему конечной настройки потребления калорий. I.m.o., получение необходимого количества волокна позволяет организму иметь микробиома, который он может легче контролировать, чтобы помочь сохранить вес тела стабильным.

Как я уже объяснял выше, стабильный вес тела без необходимости считать калории или подсчитывать количество шагов, которые вы делаете в день, имеет важное значение для долгосрочного выживания. Механизмы, которые поддерживают стабильный вес тела, должны, таким образом, развиваться. Эволюция не заботится о том, как именно реализуются такие механизмы, будь то чисто внутренняя регулировка с помощью гормонов или микробиома с микробами, которые съедают больше пищи, если вы едите больше. Важно то, дают ли все механизмы вместе желаемый результат.

Фундаментальная причина ожирения, таким образом, не имеет никакого отношения к потреблению калорий. На самом деле, обвинение в потреблении калорий привело к тому, что люди уменьшили размер порций, что заставляет их придерживаться чрезвычайно нездоровой диеты с высокой плотностью энергии, которая вызывает ожирение. Чтобы выйти из эпидемии ожирения, необходимо, чтобы все население постепенно привыкло к потреблению гораздо большего количества здоровой пищи с низкой плотностью энергии.