Почему нельзя принимать передозировку цинка, употребляя в пищу продукты, богатые цинком, такие как устрицы?

Я наткнулся на следующее утверждение :

Хотя некоторые продукты питания содержат цинк намного выше UL 40 мг в день, не было зарегистрировано ни одного случая отравления цинком от естественного цинка в пищевых продуктах.

Согласно статье Дефицит цинка в Википедии,

Устрицы, приготовленные, панированные и обжаренные, 3 унции (около 5 устриц среднего размера) - Содержание цинка - 74. 0 мг

Это намного выше, чем стандартная доза добавки (10 мг), и человек может легко потреблять 300 граммов устриц в день, что приведет его потребление цинка выше 200 мг/день.

Каковы механизмы, которые препятствуют человеку от цинка токсичность в таких случаях?