Есть ли такая вещь как "освободители гистамина" и как они работают?
В контексте аллергии, я продолжаю читать термин “освободители гистамина” с утверждениями, что некоторые продукты питания выпускают гистамин. Случайный пример из everydayhealth.com :
Некоторые продукты питания, хотя и низкие в самих гистаминах, известны как освободители гистамина, что означает, что они помогают освободить гистамин от других продуктов питания.
Продукты, обладающие свойствами, освобождающими гистамин, включают цитрусовые, арахис, рыбу, моллюсков и яичные белки.
Я заинтересован в понимании механизма, стоящего за освободителями гистамина, то есть.., где хранится гистамин, какие процессы приводят к высвобождению, и приводит ли “высвобождение” к снижению уровня гистамина?
У меня нет опыта в медицинской науке, и моя попытка поиска научных публикаций на эту тему не увенчалась успехом. Это заставляет меня задуматься, откуда взялось понятие “освободители гистамина”. Это бессмыслица или просто еще недостаточно хорошо изучено? Если есть предварительные доказательства: откуда берётся список пищи?