Приведенный ниже вопрос освещает последние исследования, согласно которым кофе не обязательно является обезвоживающим. Является ли кофе без кофеина мочегонным средством?
Почему всегда считалось обратным? Возможно, доказательства были основаны на испытаниях чистого кофеина?
**Почему долгое время считалось, что кофеин или кофе обезвоживает?
Потому что кофеин является мягким мочегонным средством - он стимулирует выделение воды через почки. Но количество воды, которое вы потребляете с кофеиновыми напитками, как правило, больше, чем количество воды, которое вы теряете в моче из-за кофеинового мочегонного эффекта, поэтому нет никаких чистых потерь воды и, следовательно, никакого обезвоживания.
Кроме того, обычные (ежедневно) любители кофе, как правило, быстро (в течение нескольких дней) развивают толерантность к кофеиновому эффекту, в том числе мочегонное средство.
Источник 1 PubMed, 2003 ):
Кофеин и связанные с ним соединения метилксантина признаны как имеющие мочегонное действие …
Доступная литература свидетельствует о том, что острый прием кофеина в больших дозах (не менее 250-300 мг, что эквивалентно количеству, содержащемуся в 2-3 чашках кофе или 5-8 чашках чая) приводит к кратковременной стимуляции выхода мочи у лиц, которые были лишены кофеина в течение нескольких дней или недель. Однако развивается глубокая толерантность к мочегонным и другим эффектам кофеина, а у лиц, регулярно употребляющих чай или кофе, эти эффекты значительно снижаются. Дозы кофеина, эквивалентные количеству, обычно присутствующему в стандартных порциях чая, кофе и газированных безалкогольных напитков, по всей видимости, не оказывают мочегонного действия.
Источник 2 PubMed, 2014 ):
Часто высказывается предположение, что кофе вызывает обезвоживание, и его потребление следует избегать или значительно снижать для поддержания жидкостного баланса…Наши данные показывают, что между исследованиями не было значительных различий по широкому спектру гематологических и мочевых маркеров гидратационного статуса. Эти данные свидетельствуют о том, что кофе, при употреблении в умеренных количествах кофеина, привыкшие мужчины обеспечивают аналогичные гидратирующие качества воды.
Вывод, старое предположение, что кофеин обезвоживания было связано с неправильной интерпретацией, что увеличение диуреза автоматически приводит к обезвоживанию. Они также переоценили фактический мочегонный эффект кофеина.