Поиск в интернете, там тонны глупых статей о газированной воде, делая подметающие заявления о том, насколько они вредны для ваших зубов и даже остального тела, но без конкретных доказательств.
Может ли кто-нибудь найти и поделиться фактическим уровнем pH различных вкусов La Croix? Меня особенно интересует лайм, лимон и простота.
Некоторые поставщики публикуют значения pH для продуктов, которые они продают примеры в этом ответе ). Но, похоже, это происходит только в том случае, если их продукт действительно выделяется на фоне конкурентов с высоким уровнем pH. Простая газированная вода (деионизированная) может иметь довольно низкий уровень pH, но для кислотности готовой продукции действуют другие факторы.
На сайте этого бренда есть раздел, посвященный этому:
Уровень pH LaCroix варьируется в зависимости от вкуса и является менее кислотным, чем традиционные безалкогольные напитки, 100% соки и напитки, и другие типичные напитки без калорийности! Если Вас беспокоит потребление кислотности, пожалуйста, проконсультируйтесь с Вашим врачом.
Доктор Мэтью Мессина, стоматолог и представитель Американской стоматологической ассоциации, сообщил MUNCHIES, веб-сайту и цифровому видеоканалу, что “риски для здоровья, связанные с безсахарными, естественно газированными водами, такими как La Croix и Perrier, находятся далеко не рядом с рисками, связанными с сахарной газировкой, несмотря на их текстурное сходство”. Нет никаких научных доказательств того, что газированная вода более опасна или вредна для зубов, чем обычная вода"
Реальный ответ: “Какого черта мы не скажем!”
Конечно, настоящий pH зависит не только от других солей в воде, но и от того, что именно используется для ее ароматизации. Если это лимонная кислота, например, и слишком часто это так, то шансы на напиток с низким уровнем кислотности быстро уменьшаются.
Это то, почему вы должны прекратить пить LaCroix Вода со вкусом - да, в том числе La Croix - эродируют зубы (2017)
Это действительно жаль и позор, что “газированная вода” часто относится к подкисленной ароматизированной газированной воде. Что касается здоровья зубов, то это совсем другое.
**Почему ароматизированная вода вредна для ваших зубов ** (2017) Углеродистая вода, которая (добавляя углекислый газ) снижает свой pH примерно до 5. (К счастью, это хорошо в зубной зоне, так что вы можете продолжать пить свою обычную газированную воду, не беспокоясь о ней). Проблема начинается с добавления ароматизаторов, а лимонная кислота, обычно используемая в бутилированной ароматизированной воде, считается особенно коварной, потому что помимо снижения pH она может удалять кальций с зубов. Отчет 2016 года, опубликованный в Журнале Американской стоматологической ассоциации обнаружили, что негазированные ароматизированные воды, такие как виноград, лимон или клубника Дасани имели рН 3, только несколько лучше, чем RC Cola и Coca-Cola, которые были одними из самых кислотных испытаний, в 2,32 и 2,37 соответственно (и которые близки к рН 2,25 чистого лимонного сока). На своем сайте бренд Hint сообщает, что pH его воды колеблется от 3,5 до 4.
Не только единичные экспертные мнения поддерживают эту точку зрения. Некоторые исследования, которые поддерживают
Исследование минеральных вод и безалкогольных напитков в связи с эрозией зубов. (2001)
Эрозионный потенциал ароматизированных напитков с газированной водой (2007) Включения: Ароматизированные газированные воды должны рассматриваться как потенциально эрозионные, и профилактические советы по их потреблению должны признавать их в качестве потенциально кислых напитков, а не воды с ароматизатором.
Ман раствор гидроксилапатита и стандартное отклонение, выраженное в виде теоретической массы фосфатов (мкг), присутствующих в 1,5 мл тестового раствора, как после немедленного вскрытия тестовой жидкости, так и после 30 мин воздействия газированной воды на воздух. Каждое значение основано на среднем значении 10 реплицируемых образцов
, которое следует рассматривать в перспективе. Даже лимонная кислота не является дьяволом. РН - это еще не все. Количество потребляемого напитка и время воздействия на зубы гораздо более значимы и трудны для измерения, но лучше поддаются контролю, чем это легко измерить, но труднее контролировать число, которое является pH.
Влияние напитков на ацидогенность зубного налета после вызова сахара (2013)
Компании, добавляя бессмысленно такие лишние ингредиенты, как лимонные или другие кислоты в “газированной воде” должны нести ответственность за разбавление значения этого термина и подать в суд, если они продолжают продавать это с вводящим в заблуждение утверждением, как “здоровые”, так как все вокруг этих ароматизированных вод, по-видимому, не зубами дружественных. Не пить их может быть одним из разумных вариантов.
Настаивая на глотание может гарантировать следующие меры предосторожности:
Копия из статьи Chicago Tribune:
- Не используйте его в качестве основного гидратации
- Минимизация времени воздействия
- Пейте его с едой или закуской
- Не быть свишером
Компания не выпускает уровень рН для своей продукции. Учитывая интерес к лайму, лимону, вполне разумно предположить, что используется значительное количество лимонной кислоты или “вкус”. Это снизит уровень pH до значительно ниже, чем настоящая, неароматизированная вода. Если она не содержит лимонную кислоту или подобные соединения под маркировкой так называемого “вкуса”, то другим показателем является то, что она не содержит натрия. Чем меньше минералов содержится в такой воде, тем более выражен полученный pH от добавленной углекислоты. Позвольте мне быть смелым и бросить образованное предположение: уровень рН будет значительно ниже 4.
Для сравнения некоторые из этих “воды” напитки были классифицированы как таковые:
РН напитков в Соединенных Штатах (2015): Эта комплексная оценка рН коммерчески доступных напитков в Соединенных Штатах обнаружили, что большинство из них потенциально являются эрозивными для прикусного зуба.
Эрозионные напитки \\\\\\\\_ pH и002 > Activ Water Power Strawberry Kiwi \\\\_ 3. 38 Clear American (ароматизированная вода) Kiwi Strawberry \_ 3. 70 и002 > Тощая вода акаи “Виноградная черника” \\_ 3.81 и002 > Удар по фруктам акаи “Рыжая жизнь” \\\_ 3.22 и002 > Витаминная вода “Связь черная вишня-лайм” \\_ 2. 96
До тех пор, пока компания решает хранить молчание об ингредиентах, а FDA продолжает позволять им эту практику:
Что на самом деле в этой штуке? И почему она так невероятно вызывает привыкание?
Частично проблема в том, что на самом деле нет способа узнать наверняка, что дает этому очень тонко ароматизированному напитку его двусмысленную “сущность”. Посмотрите на банку LaCroix и вы увидите, что в ней нет ни искусственных подсластителей, ни калорий, ни натрия, ни ничего. Единственные два ингредиента - газированная вода и натуральный аромат, что практически ничего не значит. Газированная вода - это вода с CO2. Конечно, она создает в напитке немного углекислого газа, который, как говорили некоторые, может навредить зубам, но пока вы здоровы, ваша слюна легко нейтрализует эти кислоты. Это второй ингредиент-натуральный вкус, который держит ключ к очарованию LaCroix.
Согласно FDA, естественный вкус может быть чем угодно, что добавляет вкус к продукту до тех пор, пока он исходит непосредственно от завода или животного источника. Это довольно широкий диапазон, но его еще больше запутывает тот факт, что натуральные ароматы могут состоять из более чем одного ингредиента, включая искусственные ингредиенты, которые помогают сохранить аромат или хорошо перемешать его с другими ингредиентами. “Вы видите "натуральный аромат” на этикетке, и это действительно черный ящик секретности с точки зрения того, что добавляется в этот продукт", - говорит Дэвид Эндрюс, химик из рабочей группы по охране окружающей среды.
Так же, как и их искусственные аналоги, натуральные ароматизаторы представляют собой сложные химические формулы, изобретенные пищевыми компаниями и небольшими пригородами ароматизаторов по всему миру. FDA позволяет компаниям называть эти формулы натуральными, даже если у них есть синтетические растворители или консерванты, потому что он классифицирует эти ингредиенты наполнителя как “случайные добавки”, которые обычно приходят в следовых количествах и получить пропуск от ингредиентов раскрытие законов.
Прежде чем начать панику, подсчитывая галлоны LaCroix вы потребляли только за последние два дня, знайте, что National Beverage, неизвестная компания, базирующаяся во Флориде, которая владеет LaCroix, утверждает, что он не добавляет ничего искусственного в свои ароматизаторы. Вместо этого они используют “натуральные эфирные масла… извлеченные из названных фруктов, используемых в каждом из наших ароматов LaCroix”, - сказала пресс-секретарь компании в электронном письме.
The skinny on sparkling water: Do it erode teeth? Is Carbonated Water Bad for Your Teeth? [ Is Carbonated Water Bad for Your Teeth? ]&003 (Имеет некоторые дополнительные измерения уровня pH.).
Эта исследовательская статья может быть полезна:
РН напитков, доступных для американского потребителя https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4808596/
Perrier является 5,5 рН, хотя и без ароматизаторов, и в статье отмечается, что все, что больше 4,0 не плохо для зубов. LaCroix не существовал, когда он был написан, так что мы копаем дальше.
Температура
Этот также интересен, так как он показывает, что рН намного выше/без кислоты… когда газированные напитки теплые https://www.mcgill.ca/oss/article/health-and-nutrition-quackery/carbonated-water-bad-your-teeth
Данные
Здесь кто-то непосредственно тестирует LaCroix и получает ~6 рН, что кажется невозможным. …если только они не добавят буферные агенты для повышения рН, что тоже возможно. https://www.reddit.com/r/lacroix/comments/be273e/iph_COPY8_my_lacroix/
Вот кто-то с гораздо более точным методом тестирования… на 3,8, что имеет больший смысл. Они измерили вкус грейпфрута, и у меня есть ставки на температуру. COPY16_got_a_ph_meter_so_i_measured\the__of_my/
TLDR
Yup, он кислотный. И очень вкусно. Как сочетание вкуса и защиты зубов, вы можете пить его теплым.
