Какова опасность употребления в пищу испорченного мяса?

Большинство людей, кажется, естественным образом понимают, что испорченная пища “ужасна”. Но какова реальная опасность употребления ее в пищу? Плохой ли вкус или есть серьезный потенциал, чтобы заразить человека?

Очевидно, что это невероятно широкий вопрос, поэтому я обнулю мясные блюда, особенно мясные блюда из курицы, говядины и свинины, а также мясные блюда из органов. Какие бактерии / грибки / паразиты, как правило, растут на этих мясо, как они портятся, и как они опасны для человека?

Редактировать

Я задал этот вопрос, потому что есть много информации в Интернете о последствиях еды undercooked пищи, но ничего я не могу найти о еде spoiled пищи. Я спрашиваю конкретно, что происходит, когда вы едите мясные продукты, которые испортились.