Это безопасно и полезно есть припущенные и разрезать рыбьи кости?
У меня аллергия на многие продукты, такие как молочные продукты, орехи и т.д., так что трудно получить достаточное количество кальция из естественных источников пищи. Я понял, что кости рыбы являются хорошим источником кальция, возможно, даже моя единственная альтернатива добавкам.
Я знаю, что это не очень хорошая идея, чтобы часто есть длинные кости рыбы, так как они могут застрять в пищеварительной системе и вызвать осложнения. Я считаю, что альтернативой было бы жарить или готовить кости под давлением и хрустеть.
Предположим, что жарить или готовить под давлением мне недоступно, и вместо этого я кипячу рыбные кости в воде в течение 5 минут, режу их ножницами и глотаю их с пищей, будет ли это перевариваемым и безопасным? Мои опасения таковы:
так как кости готовятся в воде, кости не будут мягкими и, следовательно, несварение?
даже если кости были разрезаны на мелкие части, они все еще могут иметь жесткие острые края, не могли бы эти края не вызвать осложнений в пищеварительной системе, например, ломтик/штифтовая ткань?
В основном я хочу знать, является ли это безопасным (для пищеварительной системы) и полезным (с точки зрения питательных веществ), чтобы есть припущенный в пищу и разрезать рыбьи кости частенько?